酒味の店 白鹿

今日は美味しそうな魚がたくさん揚がっていました♪
真アラ（クエ）　赤ムツ　甘鯛　ハガツオ　穴子　メバル　おこぜ　etc...
画像で見ると大きさが分かりづらいですが、クエは6kg弱、穴子は1kgあります。

こちらは甘鯛の姿揚げ！
骨までパリパリ食べられます♪
是非ご賞味下さい(^^)

今日は久しぶりに赤貝と地物のアワビも仕入れました！

地物のカワハギも入荷しています(^ ^)

白貝が入荷しました。

今年初物で、北海道産です♪

タラの芽や筍のように、白貝が入荷すると春の訪れを感じます。

自家製の酢味噌でお召し上がり下さい♪

友達の大工さんに、まな板を磨いてもらいました！

使っていくうちに少しずつ削れてゆき、包丁仕事に影響してきます。

ピシッとフラットになったまな板♪ 明日からまた頑張ります！

キビナゴが少しずつ大きくなってきました。
これから春に向けて、どんどん脂が乗ってきます♪
お刺身、炭火焼き、唐揚げでどうぞ♪
もう少し大きくなったら、南蛮漬けも美味しいです。

お刺身には自家製の酢みそでお召し上がり下さい(^^)

お客様　各位

2017年も残すところあとわずかとなりました。

本年は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

早速ではございますが、年末年始の店休日を下記の通り
ご案内申し上げます。

店休日
12月31日〜1月4日

本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に
来年も変わらぬ御愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

尚、新年は1月5日から平常どおり営業させていただきます。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店　白鹿

毎年恒例の樽酒が入荷しました！

世間では11月1日は「焼酎の日」ですが、弊店では「樽酒の日」です(^^)
本日より2月までお楽しみいただけます♪

季節の料理を肴に、木枡で吉野杉の上品な香りをお楽しみ下さい♪

今朝の田中水産さんにて。

記念撮影(^ ^)

お客様　各位

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

早速ではございますが、お盆期間の店休日を下記の通り
ご案内申し上げます。

店休日

8月15日〜16日

※13日は日曜日ですが営業しております。

尚、8月17日から平常どおり営業させていただきます。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

酒味の店　白鹿

舌貝が入荷しました！
鹿児島では舌貝・シタゲ・バカ貝、関東では青柳と呼ばれています。
例年、早春の魚市場にはたくさんの舌貝が並び、「あぁ、もう春だな」と
思うものですが、今年はほんの少し、北海道産の小さな物が入荷するのみでした。
今回も北海道産ですが、大きさはまずまずです(^^)
酢みそでどうぞ♪

赤ムツも入荷しました！
塩焼きでどうぞ♪