台風15号はすごかったですね！
鹿児島の街中は平常に戻っておりますが、台風の影響でまだ
停電や断水になっている場所もあるようです。
お見舞い申し上げ、早い復旧を心より祈っております。
さて、台風の影響で魚市場も昨日は水揚げがない＆本日は市場休みと、
「今日は美味しいお魚が食べられないんじゃないの？」というような状況ですが、
ちゃんと用意してあります！今が旬の、最高に美味しい山持鯛です！
しっかり締め込んで寝かせておいたので、全身にしっとり脂がまわっています♪
脂玉がすごいです！
身はお刺身、カマは焼き、アラはあら炊きや骨蒸しもいいですね(^^)
是非ご賞味ください♪
とても珍しい、アナシャコを仕入れました！
殻ごと唐揚げで、濃厚な味をご賞味下さい(^^)
今日は7.3kgのヤイトハタを仕入れました。
写真では少しわかりにくいですが、まんまると肥えていて、
脂の乗りもバッチリです(^^)
この機会に、是非ご賞味ください♪
鹿児島は今日はポカポカ陽気で、とても過ごしやすい天気です(^^)
これで桜島の火山灰が降らなければ最高なのですが。。。^^;
さて、弊店はゴールデンウィーク期間中、
本日4月29日から5月5日まで、休まず営業致します(^^)
5月6日はお休みさせていただきますm(__)m
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
大名竹の美味しい季節になりました。
今年は竹の子（孟宗竹）は極端に少なかったですが、
大名竹は順調に入荷しています(^^)
バター醤油のホイル焼きでご賞味ください♪
7.2kgの天然真鯛を仕入れました！
昨日の細魚に続き、真鯛も旬です(^^)
このアメ色の身をご覧下さい！美味しそうです（≧∇≦）
今日はプリプリですが、明日にはしっとりとして旨味が増します。
是非ご賞味下さい♪
今年も残すところあと僅かとなりました。
弊店の年末年始の営業ならびに休業日は下記のとおりになります。
休業日
12月31日〜1月1日、1月3〜4日
営業日
1月2日、1月5日より通常営業
新年早々、真アラ（クエ）や鹿児島の美味しい料理とお酒をご用意して、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
今日の鹿児島は生憎のお天気ですが、天文館は「おはら祭り」の
前夜祭で賑わっています♪
さて、毎年ご好評いただいている樽酒が、今年も入荷しました！
秋〜冬の期間限定入荷です。
季節の料理を肴に、お楽しみください(^^)
明日は鹿児島に台風が最接近するようで、風が少し強く吹いてきました。
そんな中、今年初物の山持鯛が入荷しました！
よく肥えて、脂のノリもバッチリです！
明日には身全体に脂がまわり、しっとりと濃厚な味になります♪
身はお刺身で、アラは骨蒸しでどうぞ♪
