宮之城産手長エビ

タイミング良く、手長エビが入荷しました！
鹿児島ではダッマエビと言います。
先日のアカザエビと比べてどうですか？
見た目も全然違いますが、大きさも違い、アカザエビは頭から尻尾まで２０センチ
近くあったのに対し、手長エビはせいぜい１０センチ程度です。
こちらは調理例。鱧の天ぷらと手長エビのあられ揚げです。