管理人4によって書かれた記事

キビナゴの美味しい季節になりました！ お刺身はもちろん、炭火焼きや、唐揚げも。 脂が乗って美味しいですよ！ 旬のキビナゴを是非ご賞味ください＼(^O^)／

RKB毎日放送の「味わいぶらり旅」に当店を取材していただきました。 放送日時は下記のとおりです。（九州限定です） RKB毎日放送 3月1日(日曜日）午前10:15～ 番組名「味わいぶらり旅」 ナビゲーターは歌手の「真木こ… 続きを読む

    旭かにが入荷しました！タラバやズワイと比べると、ずんぐりしていて不格好ですが、 甲羅の中には身がギッシリ詰まっていて美味しいですよ！ 是非ご賞味ください。

  本日は平目（ヒラメ）を仕入れました＼(^O^)／ ちょうど3kgの平目です。 最近鹿児島では平目がたくさん揚がります。 まさに今が旬！です。 丸々と太って美味しそうですよぉ！ ピチピチの身をきれいにさばくと… 続きを読む

新年あけましておめでとうございます。 寒い日がつづきますね。 鹿児島でも雪が降り、桜島もうっすら雪化粧しています。 寒いのは苦手ですが、魚が美味しい季節なので冬は大好きです！ 今年も一年、お客さまに鹿児島の旬の美味を楽し… 続きを読む

      そろそろ忘年会のシーズンになってきましたね！ 当店も続々とご予約をいただいておりますm(__)m 写真は今年の忘・新年会コースの、4,000円料理コースになります。 品数は全11… 続きを読む

今回は、僕のイチオシの焼酎「池の露」シリーズの黒麹の紹介です。裏ラベルに記してある紹介文です。 「明治創業から昭和五十五年まで続いた芋焼酎の製造を二十六年振りに復活しました。 大事に保存してきた当時の甕と甑（米蒸し器）で… 続きを読む

鹿児島の秋の旬味、秋太郎。「あれ？これバショウカジキじゃないの？」と思われる方もいらっしゃるでしょう。そうです。バショウカジキマグロなのですが、鹿児島では秋に捕れるので秋太郎と呼ばれています。ちなみにバショウカジキの意味… 続きを読む

いよいよ本日10月25日(土)から28日(火)まで、「ねんりんピック」が鹿児島で開催されます！街のいたるところに「ねんりんピック」のノボリもあり、鹿児島は今「ねんりんピック」一色です。昨日の夜も、「ねんりんピック」に参加… 続きを読む

平素より格別のご高配にあずかり、心よりお礼申し上げます。 今年も秋刀魚の美味しい季節になりました。今回も岩手県沖で捕れる最上級の秋刀魚を漁師さんより直送していただきます。下記期間中は秋刀魚のお刺身、もしくは塩焼きのどちら… 続きを読む