旬味［新メニュー］
「酒味の店 白鹿」の旬味［新メニュー］情報です。旬の料理や限定入荷のお酒などをお知らせします。
土瓶蒸しの季節です。
やっと朝晩が過ごしやすくなってきましたね。 鹿児島では昨日、一昨日とヘス（フェス）があり、盛り上がったようです！ さて、今年も土瓶蒸しの季節になりました。秋の美味がギュッと詰まった土瓶蒸し。ぜひご賞味ください♪
天然鮎！
天然鮎が入荷しました！ 甲突川上流で撮れた、型の良い天然鮎です(^^) 塩焼きでどうぞ♪
天然鮎が入荷しました(^^)
天然鮎が入荷しました！今年初物です(^^) 塩焼きでどうぞ♪
ピチピチのハガツオ！
ピチピチのハガツオが入荷しました！鮮度を保つため、首を折り、神経を抜いています。 キビナゴも今が旬です(^^)
本日のお魚！
7kgオーバーのアラ！脂のノリもばっちりです！ 特大の太刀魚！頭がついた状態では僕よりデカイです^^; その他にもキビナゴ、鮪、青アジ、穴子、サザエ、アラカブ等々、たくさん仕入れています！ 平成最後の今日、皆様のお越しを… 続きを読む
虎魚（オコゼ）の唐揚げ
今日も良い型の虎魚が入荷しました！唐揚げでどうぞ♪ 写真は取り忘れましたが、ひと月ぶりくらいに首折れ鯖も入荷しはじめました！こちらはお刺身でどうぞ♪
春ですね♪
今日の鹿児島はポカポカと春の陽気で暖かく、桜の花もまだ咲いているので絶好のお花見日和です♪ こちらは「ニガウリと芝海老のかき揚げ」。「新玉葱と芝海老のかき揚げ」もございます。お出汁、または桜塩でご賞味ください♪
オコゼが入荷しました。
久しぶりにオコゼ（虎魚）が入荷しました！ 頭もパリパリ食べられます。姿揚げでどうぞ♪
樽酒が入荷しました。
11月になりましたね。今年も樽酒が入荷しました！ 吉野杉の上品な香りを、秋の味覚とともにお楽しみください(^^)
秋ですね♪
朝晩が涼しくなり、過ごしやすい季節になってきました。 秋の味覚がギュッと詰まった土瓶蒸し。 是非ご賞味ください(^ ^)
