白鹿からのお知らせ

筍の美味しい季節になりました。鹿児島では、この大名竹をよく食べます。他の筍と違いアクがほとんどないので、当店ではホイル焼きにしてお出ししています。甘みがあって、美味しいですよ(*^^)v

最近、とても暖かく、「もうすぐ春だな」と思っていましたが、 今日はグッと冷え込み、鹿児島も雪が振りました！ 来週始めまでは寒い日が続くようですね。 さて、先日2月8日に当店はリニューアルオープンさせていただきました！ 今… 続きを読む

平素は弊店　白鹿をご利用いただき、誠にありがとうございます。 さて、この度、店内の改装をさせて頂くこととなりました。 僭越ながら、2月1日（火）から2月7日（月）まで臨時休業させていただきます。 この度、店内改装ができま… 続きを読む

鹿児島も最近、急に寒くなり、やっと年末らしい？気温になってきました。寒くなると魚は美味しいし、樽酒も美味しいですね♪ さて、今年も残すところあと数日となりました。当店は年内は３０日まで営業いたします。新年は２日営業、３日… 続きを読む

いつまでも暑い日が続きますね。本日は夏の美味、山持鯛が入荷しました！お刺身やアラ炊き、骨蒸し等、どんな調理法でも美味しい魚です。是非ご賞味ください＼(^O^)／

寒さも落ち着き、春はもう、すぐそこまで来ているようですね。 お魚も、サヨリの美味しい季節になりました＼(^O^)／今年は大きめのものがよく揚がっています。プリプリとした上品な味わいを、是非ご賞味ください＼(^O^)／

最近、急に寒くなってきましたね。寒くなると、焼酎のお湯割りが恋しくなります。魚も脂がのってどんどん美味しくなり、牡蠣や鱈の白子、あん肝などなど、美味いもの満載！の季節になりました(^^)そんな中、いよいよ忘年会シーズンの… 続きを読む

鹿児島も、やっと秋めいてきました。本日は「松茸の土瓶蒸し」の紹介です。松茸、銀杏、しめじ、百合根、三つ葉、海老、鱧と、秋の美味がギュッと詰まった一品です。かぼすを絞って一口飲むと、「あぁ、秋だなぁ・・・ニッポン人でよかっ… 続きを読む

平素より格別のご高配にあずかり、心よりお礼申し上げます。 今年も秋刀魚の美味しい季節になりました。今回も岩手県沖で捕れる最上級の秋刀魚を漁師さんより直送していただきます。下記期間中は秋刀魚のお刺身、もしくは塩焼きのどちら… 続きを読む

RKB毎日放送の「味わいぶらり旅」に当店を取材していただきました。 放送日時は下記のとおりです。（九州限定です） RKB毎日放送 3月1日(日曜日）午前10:15～ 番組名「味わいぶらり旅」 ナビゲーターは歌手の「真木こ… 続きを読む